Рецепты для мультиварки и другая кулинария

Домашний кетчуп в мультиварке на зиму - рецепты

кетчуп в мультиварке 12итог


Домашний кетчуп в мультиварке на зиму с яблоками и болгарским перцем

Домашний кетчуп в мультиварке на зиму – отличная альтернатива магазинному. В нем вы не встретите различных эмульгаторов и добавок, он будет натуральным, и вы точно будете знать, что вы туда положили. Такой соус, приготовленный дома своими руками из проверенных продуктов, можно даже давать деткам, особенно, если сделать его сладким. Учитывая состав - смело заявляю, что он очень полезный!

Если вы на даче выращивате овощи - то лучше использовать их, или же купить на рынке.

Вы можете приготовить домашний кетчуп из помидоров в мультиварке на моему рецепту очень быстро. Понадобится буквально 30-40 минут.

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

  • помидоры крупные – 8 шт.;
  • яблоко (кислое) – 1 шт.;
  • болгарский перец – 3 шт.;
  • репчатый лук (белый) – головка среднего размера 1 шт.;
  • соль – 1-2 ч. ложки;
  • паприка – 1-2 ч. ложки;
  • черный молотый перец – ½ ч. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки (без горки);
  • вода – ½ стакана;
  • зеленый лук (перья) – для украшения.

Как приготовить домашний кетчуп в мультиварке на зиму

Помидоры помойте и разрежьте на четыре части

Желательно выбирать мясистые сорта

Сладкий перец, вымытый и очищенный, разрежьте на 4-5 частей

Белый лук очистите от шелухи, помойте и разрежьте на крупные кусочки

Яблоко для приготовления домашнего кетчупа в мультиварке должно быть обязательно с кислинкой. Тогда вкус получится отменным

Оно соотвественно будет твердым, разрежьте на дольки

Выложите в чашу мультиварки все продукты, которые вы нарезали ранее

Теперь добавьте соль, сахар, черный перец, паприку и пол стакана воды. Поставьте чашу в мультиварку и включите ее на режиме «Тушение» на 30 минут

Переложите готовую массу в чашу измельчителя кухонного комбайна и сделайте однородную массу. Можно использовать и блендер, если ничего нет - используйте мясорубку

Готовый домашний кетчуп переложите в любую удобную посуду: банки, бутылочки, блюдца.

Перед подачей к столу украсьте нарезанным зеленым луком.

Соус получается кисло-сладким, с приятным ароматом и не сильно густым

Мастер класс по рецепту как приготовить домашний кетчуп на зиму подготовила Евгения Евтеева

Пряный томатный кетчуп в мультиварке панасоник

Время приготовления:   2 часа 30 минутПорций: 1,5 литра  

томатный кетчуп в мультиварке 11 итог

В нашей стране кетчуп является чуть ли не самым популярным соусом. Прилавки дорогих супермаркетов и захудалых сельских магазинчиков просто ломятся от изобилия всевозможных марок этого любимого продукта. Да и цены, как говорится, "на любой кошелек"- от 30 до 300 рублей.

Казалось бы, ну зачем еще тратить время и силы на приготовление домашнего томатного кетчупа в мультиварке или в кастрюле на плите? Но Вы возьмите в руки лупу и прочтите состав любого из продаваемых экземпляров. Боже мой, там и томатов то практически нет! Одни улучшители вкуса, консерванты, да модифицированный крахмал.

Возникает закономерный вопрос, зачем нам за свои же деньги травить свой организм? А не лучше ли потратить час, другой и приготовить на зиму свой, домашний томатный кетчуп в мультиварке по проверенному рецепту. При чем мы можем отрегулировать его на свой вкус, добавив пряные травы и любимые специи. Ведь с появлением на нашей кухни мультиварки, процесс приготовления домашнего кетчупа значительно упрощает эту задачу. И так, приступаем к приготовлению!

  1. Кухня: Европейская.
  2. Категория: Консервирование.
  3. Способ приготовления: в мультиварке.
  4. Время подготовки продуктов: 15 минут.
  5. Время приготовления: 2 часа 30 минут.
  6. Количество порций: 1,5 л.

Для приготовления пряного домашнего кетчупа в мультиварке нам понадобится:

  • сам аппатат, у меня panasonic sr-tmh10 ,
  • мясорубка,
  • острый нож,
  • разделочная доска,
  • металлические щеточки для овощей,
  • большая миска или кастрюля,
  • банки с завинчивающимися крышками, или обычные банки и ключ для закатки,
  • кухонное полотенце,
  • теплое одеяло для "шубки" при остывании закупоренных баночек.

Ингредиенты:

  • помидоры 1 кг;
  • репчатый лук 3 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • сельдерей корневой 100 гр.;
  • корень пастернака 100 гр.;
  • пряный корень петрушки 100гр.;
  • болгарский перец 3-4 шт.;
  • жгучий перец 1-2 шт.;
  • чеснок 1 головка;
  • зелень укропа, кинзы, петрушки;
  • растительное масло 120 мл.;
  • винный уксус 70 мл.;
  • соль 2 ст.л.;
  • сахар 2 ст.л.;
  • молотый красный перец 1 ч.л.(приблизительно);
  • молотый кориандр 1 ч.л.(приблизительно);
  • сухой майоран 0,5 ч.л.("на глаз");
  • сухой оригано 0,5 ч.л.(приблизительно);
  • сухой тимьян 0,4 ч.л.(по вкусу).

Как приготовить домашний томатный пряный кетчуп в мультиварке Панасоник

Тщательно моем все овощи. Особое внимание следует обратить на корни сельдерея, пастернака и петрушки. Их следует хорошенько помыть при помощи металлической щеточки для чистки овощей.

Если у вас под не найдется такой, то воспользуйтесь острым ножом и почистите корни.

Зелень лучше промыть в миске наполненной водой

У помидор вырезаем плодоножку и нарезаем их на дольки

Болгарский перец разрезаем, удаляем семена и плодоножку.

Так же поступаем с жгучим перцем.

Если Вы не любите острое, не кладите перчик чили

Корни моркови, сельдерея, пастернака, петрушки нарезаем крупными кусками

Лук чистим от шелухи, нарезаем на дольки, что бы прошли в отверстие мясорубки по размеру

Чеснок чистим от шелухи.

Ополаскиваем водой зубчики

Все овощи и зелень для приготовления домашнего томатного кетчупа в мультиварке перемалываем на мясорубке

Добавляем соль, сахар, растительное масло и пряные специи.

Перемешиваем

Аккуратно переливаем полученную смесь в чашу мультиварки

Включаем режим ВЫПЕЧКА. Время 60 мин.

Перемешиваем. Добавляем винный уксус или уксусную эссенцию 1 ч.л.

По прошествии времени включаем режим ТУШЕНИЕ на 60 мин.

Наш пряный домашний кетчуп в мультиврке готов. Попробуйте. Возможно Вы захотите добавить соль или сахар

Осталось только перелить кетчуп по заранее стерилизованным банкам или бутылкам.

Закупорить его. Желательно баночки и бутылочки укутать теплым одеялом и оставить под шубкой до полного остывания

Как и с чем употреблять соус Вы прекрасно знаете сами.

Если сомневаетесь), спросите у Ваших детей - они то с огромным удовольствием просто мажут его на хлеб, сверху кладут кусочек сыра или ветчинки и трескают за обе щеки.

Приятного Вам аппетита

Масте класс по рецепту как приготовить домашний томатный кетчуп в мультиварке подготовила Елена Шильникова

Метки записи:   ,
Комментарии к записи " Домашний кетчуп в мультиварке на зиму - рецепты"

Оставить комментарий
  1. Какие замечательные рецепты! Пробовала готовить летом кутчуп в мультиварке, понравилось, что как в термосе томится и получается такой насыщенный вкус и густая консистенция. Очень привлекательны пряные соусы. Интересно попробовать по Вашему рецепту

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Домашний кетчуп в мультиварке на зиму - рецепты"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Авторские права
Copyright © 2013-2015 recepty-dlya-multivarka.ru Использование материалов сайта recepty-dlya-multivarka.ru возможно только при наличии прямой индексируемой гиперссылки на материал этого сайта