Рецепты для мультиварки и другая кулинария

Французский багет с грибной начинкой в духовке рецепт

французский багет в духовке рецепт с фото, как приготовить французский багет, как испечь французский багет с грибной начинкой


Французский багет с грибами в духовке

В этой статье описано как приготовить французский багет в духовке рецепт с начинкой из грибов с фото.

Как же мы любим хрустящюю ароматную корочку на хлебной выпечке, всегда стараемся купить её свежей, потому что после хранения в хлебнице или пакете корочка становится мягкой. Так можно самим её испечь и наполнить дом теплыми аппетитными запахами.

В настоящее время уже никого не удивишь иностранной выпечкой. Очень популярны европейские вариации хлебной продукции. И на самом деле в приготовлении такой еды нет ничего мложного. Попробуйте приготовить французский багет с грибной начинкой дома в духовке по нашему рецепту. Освоение этого вида выпечки приятно удивит Ваших родных и гостей. Можно использовать по аналогу любую начинку или сделать без неё, главное эксперементировать

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • стакан (250мл) теплой воды;
  • полкилограмма просеянной пшеничной муки высшего сорта;
  • 25 гр прессованных дрожжей;
  • три столовых ложки подсолнечного масла (не рафинированного);
  • соль, сахар;
  • один яичный желток. Для начинки:
  • горсть шампиньонов, примерно 200-300гр;
  • крупная луковица;
  • специи, соль.

Как приготовить французский багет в духовке с начинкой из грибов

французский багет в духовке рецепт с фото, как приготовить французский багет, как испечь французский багет с грибной начинкой

Для начала следует приготовить опару

В емкость с теплой (35-37°С) водой поместить прессованные дрожжи

Жидкость посолить и добавить сахар

Оставить на полчаса в теплом месте. В это время на поверхности жидкости образуются пузырьки

Пока в опаре растут дрожжи, необходимо приготовить грибную начинку

Для этого нужно обжарить мелко нарезанные шампиньоны с луком и специями

французский багет в духовке рецепт с фото, как приготовить французский багет, как испечь французский багет с грибной начинкой

По истечению времени добавить в опару подсолнечное масло, и вылить ее в муку, просеянную в большую миску

Замесить однородное и эластичное тесто

Разделить его на две части, всего получится два багета

французский багет в духовке рецепт с фото, как приготовить французский багет, как испечь французский багет с грибной начинкой

Каждый комок теста раскатать пластом толщиной 2-3 сантиметра

Выложить на лист теста грибную начинку

французский багет в духовке рецепт с фото, как приготовить французский багет, как испечь французский багет с грибной начинкой

Аккуратно свернуть рулетом. Оставить под полотенцем на 30-40 минут

За это время изделия увеличатся в два раза

французский багет в духовке рецепт с фото, как приготовить французский багет, как испечь французский багет с грибной начинкой

После того как французские багеты поднимутся - сделать поперечные неглубокие разрезы как на фото, смазать поверхность желтком или теплой водой и поместить в разогретую до 220 градусов духовку на 20-30 минут

Французские пекари не смазывают изделия яйцом, они обычно увлажняют багет водой, именно это способствует образованию хрустящей корочки, которую мы все так любим

французский багет в духовке рецепт с фото, как приготовить французский багет, как испечь французский багет с грибной начинкой

Французский багет в духовке испеченный по нашему рецепту как и полагается аналогу внутри мягкий и ароматный с грибной начинкой сверху хрустящий и твердый

Приятного аппетита!

Комментарии к записи " Французский багет с грибной начинкой в духовке рецепт"

Оставить комментарий
  1. пока праздники - балую семью домашней выпечкой, испекла по этому рецепту французский багет, только начинка из сыра россиийского и рубленной зелени, пока горячий был, сыр прям тянулся, съели ещё теплым всё=)

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Французский багет с грибной начинкой в духовке рецепт"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Авторские права
Copyright © 2013-2015 recepty-dlya-multivarka.ru Использование материалов сайта recepty-dlya-multivarka.ru возможно только при наличии прямой индексируемой гиперссылки на материал этого сайта