Меню

Плов с курицей в мультиварке — простой и легкий рецепт

Когда я решила поискать хороший рецепт, чтобы приготовить плов в мультиварке с курицей, то поняла, что это блюдо именно с мясом птицы чаще всего считается диетическим, хотя процесс и ингредиенты везде практически одинаковые, кусочки курицы общаривают также на растительном масле, чаще оливковом, ну и далее по списку — морковь, лук, чеснок, рис, залить водой (преимущественно кипятком), зубчики чеснока.

Моя же мама учила меня готовить плов, вначале обжаривая кусочки курицы с кожей и прослойкой жира, который при жарке топился — создавая так сказать базу. Такой плов получался всегда довольно жирный и по консистенции — кашеобразный.  Стоит уточнить, что у мамы то моей птица домашняя, деревенская, откормленная — такую в магазине не купишь.

В итоге, попробовав приготовить плов в диетическом так сказать варианте — результат мне понравился. А с тех пор, как у меня появилась мультвиарка — плов готовлю только в ней, любой. Её способность равномерно тушить блюдо со всех сторон очень выручает при создании моих кулинарных шедевров, честно, до неё плов у меня постоянно пригорал в любой посуде, даже казане и чугунной утятнице, теперь же получается рассыпчатый, рисинка к рисинке, есть его — одно удовольствие!

Информация для тех — кто следит за фигурой или хочет похудеть ! Благодаря использованию мультиварки, используется минимальное количество масла, некоторые вообще на воде готовят! Я посчитала калории для моего рецепта плова с курицей, получилась калорийность готового продукта 171 Ккал. на 100 грамм, то есть такой плов с курицей смело можно называть диетическим, кстати, мужу он очень нравится. К тому я добавляю помидор при обжарке мяса и моркови, он придает интересную кислинку. Растительное масло лучше брать рафинированное, при жарке меньше запаха. Лук я кладу очень редко, если вы будете его добавлять — то калорийность немного увеличится, может кому-то это важно.

Ингредиенты:

  • пареный рис 200 гр.;
  • половинка куриной грудки- 200 гр.;
  • 1 средняя морковь 50 гр.;
  • 2 помидора 100 гр.;
  • специи для мяса;
  • 20 мл. подсолнечного или оливкового рафинированного масла;
  • 2 зубчика чеснока



Как приготовить диетический плов с курицей в мультиварке редмонд

Подготавливаем ингредиенты, в данном рецепте нет лука, любители спокойно могут добавить одну небольшую головку на данное количество продуктов при желании
Для начала в режиме жарки, на протяжении 3 минут, необходимо обжарить морковь в 20 граммах подсолнечного рафинированного масла. Для этого морковь предварительно моем, ичстим и трем на крупное деление терки, если ипользуете лук — его тоже почистить и мелко порубить и к морковке положить в чашу поджарить
Затем к моркови в чашу мультиварки необходимо добавить порезанные помидоры. Кожицу я не убираю, но кто не любит ее, может очистить томаты. Сделать это очень просто, следует лишь на 2-3 минуты опустить томатыих в кипяток, дать остыть. После такой процедуры кожица с помидор с легкостью снимется
К овощам добавьте специи и обжарьте еще 2 минуты
Куриную грудку необходимо вымыть и нарезать на кубики размером примерно 2*2 см. Опустите куриное филе в овощи и обжарьте на протяжении 3 минут
Рис готовлю заранее, несколько раз промываю и замачиваю в воде на пару часов.

При приготовлении плова — рис аккуратно выкладываю сверху заражка как на подушку в чащу мультиварки. Овощи с курицей должны остаться внизу — это важно!

На два пальца выше уровня риса необходимо налить воды, я добавляю горячую, подогревая в чайнике ( когда готовила не в мультвиарке, а чугунном казане — заливала кипятком и сразу накрывала крышкой, так меня научила подруга, и не мешать в процессе приготовления смесь)
Режим в меню мультварки переводим в режим «плов/десерты», если у вас такого нет — выбирите «Рис» .

Устанавливаем таймер на 45 минут или сколько полагается в вашей мультвиарке автоматически. Через 20 минут откройте крышку и посмотрите, рис не должен быть сухим, если это так — значит мощность большая и вода испарилась уже, нужно долить. Вилкой аккуратно в середине раздвигаете смесь до дна и заливаете 100 мл кипятка. В любом случае, даже если жидкости достаточно — нужно воткнуть в рис поглубже целые зубчики чеснока.

Закрываем крышку и ждем ещё 10-15 минут. Выключаем мультиварку и даем настоятся с закрытой крышкой минут 15-20.

При подаче на стол сверху посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!!!

Приготовила рецепт плова с курицей в мультиварке Наталья Лузина-Трофимова
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты