Рецепты для мультиварки и другая кулинария

Цветная капуста в мультиварке в кляре с соусом



Цветная капуста в кляре в мультиварке с сливочно-чесночным соусом

приготовление цветной капусты в мультиварке 14

В данной статье я предлагаю Вам рассмотреть рецепт цветной капусты в мультиварке.

Этот овощ я люблю за отличный вкус, но главное цветную капусту можно использовать и зимой, и летом. Если её отварить замороженной, она по становится такой же как если бы варили свежей. Поэтому готовить цветную капусту в мультиварке можно в любое время года без потери её вкусовых качеств.

Капуста сочетается практически со всеми продуктами, отличный вариант гарнира, а также хороша как самостоятельное блюдо.

Как приготовить цветную капусту в мультиварке – её жарят, варят, запекают, делают овощние рагу, тратя на приготовление совсем немного времени.

Сегодня предлагаю разнообразить свое меню и приготовить цветную капусту в мультиварке в пышном сметано-чесночном кляре с добавлением ароматного укропа. Дополнением этого вкусного блюда будет пикантный сметано-чесночным соус.

Моих членов семьи ничем не отогнать от тарелки с такой вкуснятиной! Надеюсь, Вы тоже оцените данный рецепт.

Тип используемой техники: мультиварка-скороварка REDMONDRMС-РМ4506, объем
5 л, мощность 900 Вт

Время приготовления: 40 минутПорций: 4

Ингредиенты:

  • капуста цветная (свежая или замороженная) – 0,5 кг;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 4 ст. ложки;
  • сметана – 4 ст. ложки;
  • укроп – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • масло растительное – 5 ст. ложки;
  • соль - 1 ч. ложка. Для соуса: сметана – 5 ст. ложки;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • зелень петрушки – 30 гр.;
  • соль по вкусу.

Как приготовить цветную капусту в мультиварке в кляре со сливочно-чесночным соусом

Цветную капусту разбираем на крупные соцветия и промываем под холодной водой

Сырую капусту необходимо сначала отварить.

Для этого в чашу мультиварки наливаем 200 мл воды. Выкладываем капусту в емкость для приготовления на пару.

Устанавливаем металлическую подставку на дно чаши и помещаем на нее емкость с капустой

Закрываем крышку, переводим клапан в положение «Закрыт» (под давлением) и включаем программу «Пар/Десерты» на 5 минут (время выставляем с помощью кнопки «-»).

Пока готовится цветная капуста в мультиварке на пару, приготовим кляр

В глубокую емкость выкладываем сметану, разбиваем в нее яйца в солим

Тщательно перемешиваем и постепенно добавляем муку

Сначала выкладываем 2 ложки муки, перемешиваем, затем еще 2 ложки.

Смесь должна получиться густая, без комочков, консистенцией как на оладьи.

К получившейся смеси добавляем мелконарезанный укроп (свежий или мороженный) и чеснок, пропущенный через чесночный пресс

Все компоненты перемешиваем до однородной консистенции

Готовую цветную капусту осторожно достаем из мультиварки, немного солим и перчим

Чашу мультиварки споласкиваем, на дно наливаем растительное масло и включаем программу «Жарка/Фритюр».

Соцветия капусты окунаем в кляр и выкладываем на дно мультиварки

Удобно это делать пластиковой столовой ложкой.

Переворачивая, обжариваем цветную капусту в мультиварке до румяной корочки со всех сторон

Приготовленную капусту в кляре выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Займемся приготовлением пикантного сметано-чесночного соуса.

В небольшую емкость выкладываем сметану, добавляем соль и пропущенный через пресс чеснок.

Перемешиваем

Зелень петрушки промываем, просушиваем бумажным полотенцем и мелко шинкуем

Выкладываем петрушку на сметанный соус, при желании можно перемешать

На середину большого блюда ставим соус, вокруг выкладываем капусту в кляре.

При желании сверху посыпаем любой зеленью

Цветная капуста в мультиварке в кляре готова к подаче на стол!
Такое блюдо хорошо как в горячем, так и в холодном виде.

Готовим быстро, едим с удовольствием!

Рекомендую Вам также приготовить гречку с овощами.

Приятного аппетита!
Мастер-класс подготовила Елена Martan

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Цветная капуста в мультиварке в кляре с соусом"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Авторские права
Copyright © 2013-2015 recepty-dlya-multivarka.ru Использование материалов сайта recepty-dlya-multivarka.ru возможно только при наличии прямой индексируемой гиперссылки на материал этого сайта